Meutiaranews.co – Waktu buka puasa sudah tidak terlalu lama lagi, namun masih bingung mau makan apa nanti?
Sate Padang, makanan khas daerah Padang, Sumatera Barat bisa menjadi pilihan saat berbuka puasa.
Sate Padang selalu menjadi menu istimewa keluarga karena sate Padang memiliki cita rasa yang khas dengan siraman kuah kuningnya.
Sate Padang ini sangat cocok untuk menu berbuka puasa. Aroma khas dari kunyit dan sereh memberi kesan pertama yang menggoda.
Irisan daging dan lidah sapi dengan perpaduan kuah kental seakan merayu untuk segera disantap.
Potongan ketupat yang terdapat dalam siraman kuah sate dengan taburan bawang goreng semakin membangkitkan selera.
Pertama kali, sate Padang ini diketahui berasal dari daerah Padang Panjang.
Kemudian tersebar dari Padang Panjang ke Pariaman. Ini dikarenakan adanya beberapa pemuda dari Padang Panjang yang belajar mengaji ke Pariaman.
Selain itu, sate Padang juga tersebar hingga Pariaman sampai Kota Padang.
Dari ketiga daerah itu, bumbu sate Padang disesuakain dengan bumbu yang khas dari daerah tersebut.
Sehingga ada tiga jenis sate Padang berdasarkan jenis bumbu dan rasanya. Yaitu sate Padang Panjang, sate Pariaman, dan sate Padang Kota.
Sate Padang Panjang terkenal dengan kuahnya yang kentar berwarna kuning. Ini dikarenakan jumlah kunyit yang digunakan cupuk banyak dalam pembuatan kuahnya.
Sate Pariaman memiliki kuah yang berwarna merah. Ini karena sate Pariaman menggunakan campuran cabai merah yang banyak. Rasa dari sate ini pun terasa lebih pedas.
Sate Padang Kota memiliki kuah yang terlihat kecoklatan. Banyak yang mengatakan bahwa sate ini merupakan perpaduan dari sate Padang Panjang dan sate Pariaman.
Tidak hanya di Sumatera Barat, sate Padang kink sudah tersebar di seluruh Nusantara, termasuk di dekat tinggalmu. Ayo tunggu apalagi, buruan dibeli untuk menu buka puasa hari ini. Lazisss… (es)
#Menuju Perusahaan Pers yang Sehat dan Profesional