Meutiaranews.co – Secara kandungan, kacang sendiri mengandung lemak tak jenuh tunggal dan sterol yang dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol. Kacang juga merupakan sumber protein nabati yang baik, yang bisa membantu menurunkan berat badan.
Alhasil kita sering mendengar larangan makan kacang untuk orang-orang yang memiliki kadar kolesterol tinggi.
Kacang dalam berbagai bentuk, mulai dari kacang tanah, selai kacang, dan minyak kacang semuanya bermanfaat untuk kolesterol. Meski tinggi kalori, asal dimakan dalam jumlah sedang alias tak berlebihan, menurut American Heart Association (AHA), porsi yang disarankan untuk kacang dan termasuk kacang tanah, CUKUO segenggam kecil atau 1,5 ons kacang utuh alias 2 sendok makan selai kacang.
Lantas benarkah kacang berpengaruh negatif bagi penderita kolesterol tinggi? Mengutip Medical News Today, Senin (28/11/2022) kacang adalah sumber lemak tak jenuh tunggal. Lemak tak jenuh tunggal ini membantu mengurangi kolesterol Low-density lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat dalam tubuh dan bisa membantu melindungi kesehatan jantung
Kacang juga disebutkan mengandung berbagai senyawa yang membantu mencegah penyerapan kolesterol dari sumber makanan, yakni senyawa resveratrol, asam fenolik, flavonoid, fitosterol. Sebagai contoh, senyawa fitosterol diketahui bisa meningkatkan kadar kolesterol dan menurunkan kolesterol LDL hingga 14 persen, membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Tidak hanya itu, kacang ternyata juga tinggi arginin, yaitu asam amino yang membantu meningkatkan kesehatan sirkulasi pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah.
Merujuk pada studi tinjauan tahun 2021 yang memantau efek kacang tanah pada pengidap diabetes, hasilnya memperlihatkan asupan kacang tanah dan kacang pohon setiap hari bisa secara signifikan mengurangi kolesterol total dan trigliserida pada penderita diabetes tipe 2.
Dikatakan lebih lanjut, sejauh ini tidak ada bukti jika asupan kacang contohnya kacang tanah setiap hari mengubah konsentrasi kolesterol LDL atau HDL. Ini menunjukkan, kacang bisa jadi asupan bermanfaat dalam memantau lemak darah pada penderita diabetes tipe 2.
Disimpulkan bahwa, kacang adalah sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik, yang membantu mengurangi kolesterol LDL. Membatasi lemak jenuh dan trans serta menggantinya dengan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda bisa membantu meningkatkan kadar kolesterol. (es)
#Menuju Perusahaan Pers yang Sehat dan Profesional