Meutiaranews.co – HARRIS Resort Barelang Batam meraih juara 2 dalam lomba Tumpeng Merah Putih yang digelar di Mall Botania 2 Batam pada Minggu 29 Agustus 2021.
Acara yang diselenggarakan oleh PT Cakra Bramastra Internasional bersama Dinas Pariwisata Kepri dan Solidaritas Komunitas Pariwisata Kepri Peduli (Soko Pakdul) diikuti oleh 9 Grup yang terdiri dari 2 anggota yang dari setiap peserta berasal dari 9 Hotel di Batam.
Bahan dasar yang diberikan kepada peserta yaitu Nasi Tumpeng. Para peserta yang berkompetisi harus merias tumpeng dengan bahan makanan yang telah dibawa dari hotel masing-masing dengan waktu 60 menit.
Tumpeng ala HARRIS Resort Barelang menyuguhkan racikan khusus Yosep Rahmat Setiawan (Chef de Partie) & Alamsyah (Commis). Nasi tumpeng bertema komunal, yang berarti rakyat atau umum, dengan tujuan tumpeng ini adalah tumpeng rakyat.
Dalam hal ini makanan yang bisa dinikmati semua kalangan rakyat Indonesia khususnya warga batam. Tumpeng yang terdiri dari Nasi kuning berbentuk candi dan berdampingan dengan tiang bendera merah putih di depannya dengan budaya dan nasionalis.
Dengan racikan 4 sambal 4 rasa yang mewakili selera masyarakat Indonesia terdiri dari sambal melayu (manis), sambal matah (segar), sambal kluwek (gurih), Sambal dadak (pedas).
Dan telur pindang (Yogyakarta), sambal goreng tempe teri (Sumatra), urap sayur (Sunda), sate maranggi (Purwakarta), ayam bakar kecap (Kalimantan dari banjar), tahu bacem (Jawa), semua makanan ditengahi dengan otak otak khas kepri untuk menunjukkan kepri sebagai tempat merantau banyak orang.
Ketua Juri yang terlibat Chef Fandy, Chef Jacko, M. Nur A Nasution dari Batam Tourism Polytechnic.
“Players (karyawan) dari HARRIS Resort Barelang yang ikut berpartisipasi dari Food Beverage Product yaitu Yosep dan Alamsyah. Prestasi ini sangat membanggakan bagi HARRIS Resort Barelang,” kata General Manager HARRIS Resort Barelang Dino Anthonio, Selasa, 31 Agustus 2021.
Ia mengatakan dari sisi presentasi makanan dan rasa yang membuat apresiasi sehingga mendapatkan juara 2. Raihan ini, tambahnya, Management mengucapkan kepada Yosep dan Alam yang telah meraih prestasi untuk Lomba Tumpeng Merah Putih ini.
‘Harapan dengan juara 2 ini semoga HARRIS Players (karyawan) selalu menjunjung tinggi TAUZIA Value, diantaranya yaitu Think of out the box. Dan tujuannya yakni selalu memberikan sesuatu yang berbeda bagi tamu-tamu,” pungkasnya.
#Menuju Perusahaan Pers yang Sehat dan Profesional