Meutiaranews.co – Siapa yang bisa menolak cita rasa lezat dari Ayam Bakar Taliwang khas Lombok? Dengan perpaduan bumbu yang kaya dan cita rasa yang menggugah selera, hidangan ini telah menjadi favorit banyak orang.
Untuk Anda yang ingin mencoba goyang lidah di rumah, bisa meraciknya dengan resep berikut ini :
Bahan-Bahan:
1 kg ayam, potong sesuai selera
200 ml santan
2 buah serai, geprek
4 lembar daun jeruk
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
8 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit (sesuai selera)
5 cm kencur
1 keping terasi
1 buah tomat ukuran agak kecil
Cara Membuat:
Bersumber dari Cookpad.com
Langkah pertama bersihkan ayam dengan cermat, dan marinate dengan perasan jeruk nipis. Setelah itu, bilas ayam dengan air bersih dan sisihkan.
Selanjutnya, tumis bumbu halus dalam sedikit minyak hingga harum dan matang. Tambahkan serai yang sudah digeprek, daun jeruk, serta garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap.
Setelah bumbu matang, masukkan potongan ayam dan santan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam terbalut oleh bumbu. Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu menyusut dan meresap ke dalam daging ayam.
Setelah ayam matang dan bumbu sudah meresap, panggang ayam di atas wajan teflon hingga kulitnya kecoklatan dan renyah.
Hidangkan ayam bakar Taliwang bersama lalapan, sambal, dan nasi hangat. Anda siap menikmati sajian lezat khas Lombok ini!
Ayam Bakar Taliwang adalah hidangan yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Dengan sentuhan bumbu khas dan teknik memasak yang tepat, Anda dapat menciptakan hidangan yang tak hanya lezat, tetapi juga penuh dengan kenangan kuliner. Selamat mencoba!***
#Menuju Perusahaan Pers yang Sehat dan Profesional